Chulmen
Die Alp liegt am gleichnamigen Berg auf rund 1550 m ü. M. Von der Bergstation der Seilbahn Brüsti-Attinghausen führt ein Wanderweg in kurzer Zeit zur Alp Chulmen. Sie dient als Unterstafel für einen Alpbetrieb. Zum Oberstafel Giebelstöcke – zwischen 1750 und 1850 m ü. M. gelegen – führt eine kleine Seilbahn. Sie ermöglicht der Älplerfamilie, die ganze Alpzeit über auf Chulmen zu wohnen. Auch die Milch, die im Oberstafel gemolken wird, transportiert der Älpler zum Verkäsen nach Chulmen.
Aus der Milch von etwa acht Kühen entstehen auf der Alp Chulmen Alpkäse, Bratkäse, Knoblauch-, Schnittlauch- und Nussmutschli. Die Älplerfamilie verkauft die Produkte direkt auf der Alp und während der übrigen Jahreszeiten ab Hof im Tal.
Bruno Arnold
Tel. 078 824 81 58
