Stössi
Im hinteren Teil des Maderanertals wartet auf 1200 m ü. M. die Alp Stössi auf Besucherinnen und Besucher. Ein Wanderweg führt entlang des Chärstelenbachs vom Dorf Bristen zur Alp, die jeweils vom Spätfrühling bis im Herbst bewirtschaftet wird.
Aus den Alpbetrieben auf Stössi, Gufern und Alp Gnov hat sich die Alpgenossenschaft Stössi zusammengeschlossen. Sieben Bauernbetriebe aus Bristen sind heute Mitglieder der Alpgenossenschaft und bewirtschaften die 1999 erbaute Alpkäserei.
Rund 60 Stück Vieh verbringen hier jeweils die Alpzeit. Pro Sommer werden rund 60'000 Liter Alpmilch verarbeitet. Im Alp-Laden bei der Käserei kann man alle Produkte probieren und kaufen. Im Angebot sind Alpkäse, Mutschlikäse (nature, Chili und Knoblauch), Raclettekäse, diverse Sorten Joghurt, Alpbutter, Rahm aus Alpmilch und Ziger. Die saftigen Kräuter des Alpgebiets und die reine Bergluft verleihen den Spezialitäten ihren würzigen Geschmack und beste Qualität.
Milchgetränke, ein feines Hüüskaffee, kühle Erfrischungen und dazu Käseplättli mit und ohne Fleisch oder zum Dessert ein Meringue mit Stössi-Rahm gibt es während der Alpzeit im eigenen Beizli. Auf Anfrage werden auch Führungen und spezielle Degustationen oder Apéros angeboten.
Alpkäserei Stössi
Alpgenossenschaft Stössi
Tel. 041 883 03 29
alp-stoessi.ch
Das Alpbeizli lädt zu einer Rast auf der Stössi ein. Hier locken Natur- und Käsegenuss vor oder nach einer Wanderung.
