Oberfeld

Die Alp Oberfeld liegt im Südosten der Schattdorfer Berge. Nach dem letzten Heimet auf dem Haldi erstreckt sie sich auf einem leicht ansteigenden Hang zwischen 1400 und 1800 m ü. M. Die Alp ist Eigentum der Korporation Uri. Für Paul Arnold gilt Oberfeld als Unterstafel, bevor er weiter auf die Alp Stafel zieht. Auf der Alp Oberfeld wird aus der Milch Alpkäse hergestellt.

Der Name Feld bezeichnet eigentlich ein Stück Ackerland, selten jedoch auch hochgelegenes Wiesland.

Bei Paul Arnold werden auf Oberfeld rund 2,5 Tonnen vollfetter, halbharter Alpkäse hergestellt. Im Naturkeller lagern die Laibe das ganze Jahr über, mindestens aber während vier Wochen. Auf Vorbestellung produziert Paul Arnold auch Butter und Joghurt. Zum Verkauf stehen diese Produkte in den Alphütten.

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Paul Arnold
Tel. 079 675 21 06